HEMPBURGER: O CANHAMO CHEGOU AOS BURGERS

O cânhamo não deixa de nos surpreender, pela versatilidade nas utilizações.
Leste bem: hempburger. Um hambúrguer de cânhamo.

E se pensarmos bem, faz todo o sentido. Não só para vegetarianos, mas também para quem gosta de variar a dieta com opções à base de plantas.

O segredo está nas sementes de cânhamo, reconhecidas como um superalimento. Entre os seus principais benefícios destacam-se o teor :

Elevado teor de proteína vegetal de alta qualidade e – uma alternativa natural à carne ou ao peixe.
Teor equilibrado de ácidos gordos essenciais (ómega-3 e ómega-6) – importantes para a saúde cardiovascular e cerebral.

As sementes de cânhamo têm um sabor levemente adocicado e têm uma textura macia (as descascadas): os benefícios nutricionais são tantos que são consideradas um superalimento.

Não é de estranhar, por isso, que já exista uma indústria a explorar o conceito de hempburger:

cadeias de fast food que começam a incluir a opção,
existem misturas secas prontas a preparar (como as produzidas na Grécia),
existem hempbúrgueres embalados, prontos para cozinhar (como os lançados na Nova Zelândia).

Surpreende, até, que as grandes marcas internacionais de hambúrgueres ainda não tenham seguido o mesmo caminho e oferecido esta alternativa nutritiva e sustentável.

Enquanto isso, se tiver curiosidade em experimentars novos sabores, pode experimentar em casa duas versões deliciosas e simples:

Quem sabe se não será o início de uma nova tradição na sua cozinha?

REFERÊNCIA:
Escrito com a ajuda da IA

https://financialpost.com/pmn/business-pmn/hempburger-to-go-thai-consumer-goods-firms-pile-into-legal-cannabis-trade
https://namelymarly.com/hemp-burgers/
https://manitobaharvest.com/blogs/hemp-resource-hub/plant-based-hemp-burger?srsltid=AfmBOopA043iM8hoMWLLJt2aPP2rvnaWOkRCk1Z-JY9z_5E0IipTTTyA